Descartes'ın sponsorluğunda yayımlanan bu içerikte US Foods, ülkenin en büyük özel filolarından birini işletiyor ve bağımsız restoranlardan hastanelere, otellere kadar 250.000'den fazla müşteriye teslimat yapıyor. Şirket şimdi 70'i aşkın dağıtım merkezinden oluşan merkezi olmayan ağında günlük rota planlamasını modernize etmek için büyük bir dönüşüm girişimine liderlik ediyor. Bu girişimde US Foods, operasyonları nasıl sadeleştirdiğini, karmaşıklığı nasıl azalttığını ve daha akıllı, daha çevik bir rotalama modeli kurduğunu aktarıyor. Eski sistemlerin nasıl değiştirildiğini, kritik "tribal knowledge"ın (sürücü-müşteri ilişkilerinde biriken örtük bilgi) nasıl dijitalleştirildiğini ve hizmet güvenilirliğini artırmak ile verimliliği yükseltmek için teknolojinin nasıl kullanıldığını öğrenin.
US Foods Holding Corp., Rosemont, Illinois merkezli olup CEO Dave Flitman yönetiminde; 1989'da Sara Lee ve JR Simplot birimlerinin birleşmesiyle kuruldu. ABD'nin en büyük foodservice dağıtıcılarından biri. Pazardaki başlıca rakipler arasında pazar lideri Sysco (CEO Kevin Hourican; Houston, Texas), Performance Food Group (PFG; CEO George Holm; Richmond, Virginia), Gordon Food Service (GFS; CEO Rich Wolowski; Wyoming, Michigan), PFG bünyesindeki Reinhart Foodservice, Shamrock Foods, Ben E. Keith Foods ve Cheney Brothers yer alıyor. Küresel tarafta ise Bidfood, Bidcorp, Brakes Group (Sysco'ya bağlı; İngiltere), Metro AG, Aramark, Compass Group ve Sodexo öne çıkıyor.
Descartes Systems Group, Waterloo, Ontario, Kanada merkezli; CEO Edward Ryan; 1981 kuruluşlu. Ana ürün ailesi Logistics Technology Platform; öne çıkan ürün hatları Descartes Route Planner (eski adıyla Roadnet), Descartes Route Optimization ve Descartes Mobile. Diğer önemli rota optimizasyonu ve filo yönetimi sağlayıcıları arasında Trimble Transportation (eski PeopleNet ve TMW Systems), Samsara (CEO Sanjit Biswas; San Francisco), Geotab (CEO Neil Cawse; Oakville, Ontario), Verizon Connect (eski Fleetmatics ve Telogis), Solera bünyesindeki Omnitracs, Workwave, Routific, Onfleet, Routeware, Bringg, Manhattan Active TM, Oracle Transportation Management, SAP Transportation Management, Blue Yonder Luminate Logistics, e2open, MercuryGate ve Alpega Group yer alıyor.
Foodservice son kilometre teslimatının temel özellikleri şunlar: erken sabah zaman pencereleri (restoran açılışından önce); kuru, soğutulmuş ve donmuş olmak üzere çok sıcaklıklı taşımacılık; HACCP ve FSMA uyumu; teslimat kanıtı (POD); sürücü-müşteri ilişkilerinde biriken örtük bilgi (tribal knowledge); 50'yi aşan durakla multi-stop rotalama; backhaul optimizasyonu; Hizmet Saati (HOS) uyumu; Elektronik Kayıt Cihazı (ELD) entegrasyonu ve tedarikçi uyumluluğu. FMCSA (Federal Motor Carrier Safety Administration) ve FDA (FSMA kapsamında) temel ABD federal düzenleyici otoriteler. National Restaurant Association (NRA; CEO Michelle Korsmo) ve International Foodservice Distributors Association (IFDA; Başkan Mark Allen) sektörün önde gelen ABD meslek kuruluşları. US Foods'un rota modernizasyon girişimi, rota optimizasyonu, çok sıcaklıklı taşımacılık ve tribal knowledge'ın dijitalleştirilmesinin tedarik zinciri yöneticilerinin öncelikli stratejik gündemi haline geldiğini gösteriyor.
Önemli Notlar:
1. US Foods, 250.000'den fazla müşteriyi 70'i aşkın dağıtım merkezinden hizmet vererek karşılıyor.
2. Descartes Route Planner, modernizasyon dönüşümünün ana teknoloji ortağı.
3. Sürücü-müşteri ilişkilerinde biriken örtük bilginin (tribal knowledge) dijitalleştirilmesi modernizasyonun temel hedeflerinden biri.
4. Sysco, PFG ve GFS, ABD foodservice dağıtım pazarının başlıca rakipleri.
5. HACCP, FSMA ve HOS, operasyonel uyumun temel çerçeveleri.
